La variedad de uva blanca es originaria de Italia. Los sinónimos son Caricalasino y Carica l'Asino Bianco. No debe confundirse con las variedades Barbassese Bianco, Barbera Bianca o Vermentino (sinónimo Carica l'Asino), a pesar de que aparentemente indican sinonimia o similitudes morfológicas. El nombre significa "cargar el burro", lo que hace referencia, mutatis mutandis, a la riqueza del rendimiento o también al transporte desde el viñedo con este animal durante la vendimia. La vid de maduración tardía produce vinos blancos fragantes con aromas de melocotón y albaricoque. Esta variedad, posiblemente originaria de la región de Liguria, estuvo a punto de ser eliminada por la filoxera. Gracias a un programa de reactivación, ahora se vuelve a cultivar en pequeñas cantidades en las dos provincias de Alessandria y Novara, en el Piamonte. Allí se mezcla básicamente con las variedades locales Barbera Bianca, Cortese y Timorasso. En 2016, se designaron 5 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).
wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)