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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Carato

Término italiano para designar un barril de madera de tamaño no exactamente definido, cuyo volumen oscila entre los 200 y los 300 litros. Corresponde aproximadamente a una barrica (225 litros) y, ocasionalmente, se utiliza Carato (Carati) o, más raramente, Barricato como denominación de la barrica o también de la propia crianza en barrica. Caratello es el nombre de un barril "más pequeño". Carato significa quilate en alemán, solía ser una medida de peso y hoy en día también se utiliza como marca de vinos. Otros nombres para las barricas son botte (volúmenes mayores) y fusto. Véase también el apartado de tipos de barriles.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 202,968 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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