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La bodega cooperativa (que sólo en el Tirol del Sur recibe el nombre de Kellerei Kaltern) está situada en el municipio de Kaltern (Caldaro), en la región vinícola italiana del Tirol del Sur (región de Trentino-Alto Adigio). Se formó a partir de la fusión de las cuatro cooperativas vinícolas originales de Kaltern. Ya en 1986 la Erste Kellerei y la Neue Kellerei (fundadas en 1900 y 1925 respectivamente) se habían fusionado para formar la Erste+Neue. En 1992, la Bauernkellerei se fusionó con la Jubiläumskellerei (fundadas en 1906 y 1908 respectivamente) para formar la Cantina Kaltern. En la década de los 80 se tomaron medidas rigurosas para aumentar la calidad, por ejemplo, reduciendo el rendimiento hasta llegar a una media de 75 hl/ha. En la actualidad, unos 800 socios cultivan un total de 480 hectáreas de viñedos en casi todas las localidades del lago Kaltern.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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