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La empresa griega de vinos y destilados, con sede en Kantza, cerca de Atenas, en la región del Ática, fue fundada en 1869 por Andreas Cambas (nacido en 1851). Pronto el nombre de Cambas se convirtió en sinónimo de aguardientes de calidad y, más tarde, de vinos. El primer cliente fue el hospital militar de Atenas. De ahí surgió la idea de la marca original de la empresa, la cruz roja. Ésta se mantuvo hasta 1919, cuando el símbolo se registró como logotipo internacional de la Cruz Roja, tras lo cual se cambió por el actual trébol. Desde 1991, la bodega es propiedad de un miembro de la familia Boutari. Entre las variedades cultivadas figuran Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Moschofilero, Roditis y Savatiano. Hay bodegas en Mantinia (Peloponeso) y Kantza (Ática) donde se produce una amplia gama de vinos, así como vino espumoso, brandy, retsina y ouzo. Los vinos más conocidos son el Korinthia (Agiorgitiko, Cabernet Sauvignon) del Peloponeso, el Mantinia OPAP (Moschophilero) y el Cabernet Sauvignon del Ática.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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