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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,902 entradas.

Cámara de fermentación

Viñedo único en el municipio de Walporzheim, en la región vinícola alemana de Ahr. Ya el famoso escritor y político alemán Johann Gottfried Kinkel (1815-1882) lo describió en 1849 como el "lugar más noble de todo el valle del Ahr". El nombre deriva del "calor permanente" que hay en verano. El emplazamiento abarca sólo 0,7 hectáreas de viñedos y es uno de los más pequeños de Alemania. Está separada de los viñedos vecinos Kräuterberg, al oeste, y Pfaffenberg, al este, por altos muros. El viñedo, orientado al sur y situado en terrazas empinadas a una altitud de entre 110 y 180 metros sobre el nivel del mar, con una pendiente de hasta el 60% sobre suelos de grava y pizarra erosionada, está plantado exclusivamente con Pinot Noir. El viñedo es propiedad exclusiva de la bodega Adeneuer.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a estar al día y a refrescar mis conocimientos. ¡Gracias por este Enciclopedia que nunca se acabará en términos de actualidad! Eso es lo que hace que sea tan emocionante visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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