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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,380 entradas.

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Calosso

Zona DOC de vinos tintos de la región italiana de Piamonte. La zona incluye el municipio homónimo de Calosso, así como Castagnole delle Lanze y Costigliole d'Asti, en la provincia de Asti. Los viñedos cubren nueve hectáreas de vides a una altitud de entre 150 y 450 metros sobre el nivel del mar. Si las uvas proceden de viñedos clasificados, puede indicarse el lugar Vigna plus.

El Rosso debe contener al menos un 90% de Gamba Rossa, el resto puede ser de otras variedades autorizadas. Debe envejecer durante al menos 20 meses y tener 11,5% de volumen de alcohol, o 12% si se nombran los viñedos. También existe un Riserva (14%, 30 meses). El Calosso Passarà se elabora con uvas pasificadas como muy pronto el 15 de diciembre (14%, 20 meses).

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La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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