Callet

Esta variedad de uva tinta procede de la isla de Mallorca ( Baleares, España); según un dialecto, su nombre significa "negro". Según los análisis de ADN realizados en 2011, es el resultado de un probable cruce natural entre las variedades Callet Cas Concos Negro (Callet Negrella), también de Mallorca, o la mutante blanca Callet Cas Concos Blanco x Fogoneu. Sin embargo, esto se basa en sólo 20 marcadores de ADN (véase genética molecular). Esta vid de maduración tardía es resistente a la sequía y a las enfermedades en general, pero susceptible a la podredumbre agria. Produce vinos tintos ligeros, rústicos, de acidez y grado alcohólico moderados y aroma terroso. En la isla balear de Mallorca, la variedad se cultiva a menudo en conjuntos mixtos con Fogoneu y mezclada con esta última y Manto Negro. Está permitido en las zonas DO de Binissalem y Plà i Llevant. En 2016, se registraron 138 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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