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Callet

Esta variedad de uva tinta es originaria de la isla de Mallorca(Baleares, España); su nombre significa "negro".

Ascendencia

Según los análisis de ADN realizados en 2011, procede de un cruce presumiblemente natural entre la variedad tinta Callet Cas Concos Negro (Callet Negrella) o la mutante blanca Callet Cas Concos Blanco x Fogoneu. Sin embargo, esto se basa en solo 20 marcadores de ADN (véase genética molecular).

Características

La vid de maduración tardía es resistente a la sequía y al calor, así como a las enfermedades de la vid en general, pero es susceptible a la podredumbre agria. Produce vinos tintos de color rojo claro, rústicos, de acidez y grado alcohólico moderados y sabor terroso, que se utilizan sobre todo para mezclas.

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Innsbruck

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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