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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,381 entradas.

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Cafeína

La sustancia perteneciente a los alcaloides (también cafeína, teína) pertenece a las sustancias psicotrópicas (que afectan a la psique humana) del grupo de los estimulantes. En su forma pura se presenta como un polvo blanco, inodoro y cristalino de sabor amargo. La cafeína es el ingrediente estimulante de los refrescos de cola (Coca Cola, Pepsi Cola, etc.), el café, el té y las bebidas energéticas, y también se utiliza para aromatizar las bebidas a base de vino (no el vino) o para utilizar los refrescos de cola en los combinados. Por encima de 150 mg/l debe declararse en la etiqueta indicando "mayor contenido de cafeína". Véase también la IDA (ingesta diaria admisible).

Esta página se ha modificado por última vez el 7 julio, 2021 a las 07:45.

Voces de nuestros miembros

Dr. Christa Hanten

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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