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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Cacc'e Mmitte di Lucera

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Descripción de la región "Cacc'e Mmitte di Lucera DOC"

Zona DOC para el vino tinto en la región italiana de Apulia. La zona abarca 26 hectáreas de viñedos en los municipios de Biccari, Lucera y Troia, en la provincia de Foggia. El nombre idiosincrático es una expresión dialectal y significa "beber y volver a verter". Es un proceso especial en el que se añaden uvas frescas al mosto ya fermentado. El vino tinto es una mezcla de Sumarello = Nero di Troia (35-60%), Montepulciano, Malvasia Nera di Brindisi y Sangiovese (25-35%), y las variedades blancas Trebbiano Toscano, Bombino Bianco, Malvasia Bianca = Malvasia Bianca di Candia y Malvasia Bianca Lunga (15-30%). El contenido de alcohol es de al menos 11,5% vol.

Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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