La denominación Langudoc Cabrières está situada en el centro de la región vitícola francesa de Languedoc. Fue clasificado como AOC en 1985 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". El vino se servía en el siglo XVII en la corte del Rey Sol Luis XIV (1638-1715). Los viñedos cubren 300 hectáreas de vides a una altitud de hasta 480 metros sobre suelos de pizarra. Se extienden alrededor del municipio de Cabrières, en el departamento de Hérault. El vino tinto y el rosado se elaboran a partir de las principales variedades de uva Garnacha Noir (Garnacha Tinta) y Syrah, así como de Mourvèdre (Monastrell), Cariñena Noir (Mazuelo), Morrastel (Graciano) y Cinsaut. Los productores más conocidos son Château des Deux Rocs, Clos Romain, Domaine du Temple y Mas Coris.
Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien