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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,266 entradas.

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Cabernet Foch

La variedad de uva tinta es un nuevo cruce interespecífico entre Cabernet Sauvignon x Maréchal Foch. Contiene genes de Vitis riparia, Vitis rupestris y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en Suiza por el criador Valentin Blattner en Soyhières, en el cantón del Jura. Esta cepa resistente a las heladas produce vinos tintos con sabor a mora. Se cultiva en la isla de Vancouver, Ontario y Nueva Escocia. En 2016, se han designado dos hectáreas de viñedos en Canadá (Kym Anderson).

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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19.06.2023 - 22.04.2024 Koblenz, Alemania Educación Superior Dual WSET® Diploma de Nivel 4 en Vinos / Master Sommelier Certificado IHK [EN/DE] Educación Superior Dual WSET® Diploma de Nivel 4 en Vinos / Master Sommelier Certificado IHK [EN/DE]