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Cabernet de Saumur

Véase en Saumur

La denominación de origen de los vinos tintos, rosados y blancos lleva el nombre de la ciudad del mismo nombre situada en el bajo Loira, al oeste de Francia, en el departamento de Maine-et-Loire. Se encuentra entre las denominaciones de Anjou (con vinos muy similares) y Touraine. Saumur es el centro de producción de vino espumoso del Loira y la mayor zona de producción de vino espumoso de Francia después de la Champaña. Además, Saumur es líder en la producción y transformación de setas y también desempeña un importante papel en la horticultura. Alrededor del 40% de los rosales producidos en Francia proceden de esta región. Sobre la ciudad, en una colina, se alza un castillo de toba, construido en el siglo XIV y considerado el más bello del Loira. La Cofradía de Caballeros del Sacavins lo...

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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