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La denominación se encuentra al norte de la ciudad de Carcasona, en el noroeste de la región vinícola francesa de Languedoc (en algunas fuentes se asigna al suroeste de Francia ). Al este, la AOC Minervois es colindante. La antigua zona VDQS Côtes du Cabardès et de l'Orbiel fue clasificada como AOC en 1999 y pertenece a la segunda categoría de calidad "Grands Vins du Languedoc". Los viñedos cubren 550 hectáreas de vides en la ladera sur de la cordillera de la Montaña Negra, en suelos variados de granito, caliza, arcilla, marga y pizarra. Se extienden a lo largo de 15 kilómetros en 18 municipios del departamento del Aude.

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Sigi Hiss

Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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