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La bodega está situada en el municipio de Sulzfeld (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. La viticultura de la familia se remonta a más de 400 años, hasta el año 1591. Desde 1998, la bodega está dirigida por Susanne y Hugo Brennfleck, la decimotercera generación de la familia. Según su propia declaración, la filosofía de la casa es "conservar la tradición, mantener los valores e integrar la modernidad con suavidad y cuidado". Los viñedos cubren 22 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Maustal y Sonnenberg (Sulzfeld), Kalb y Kronsberg (Iphofen), Küchenmeister (Rödelsee), así como Lump (Escherndorf). Están plantadas con las variedades de vino blanco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, Pinot Blanc, Scheurebe, Pinot Gris, Huxelrebe y Kerner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina y Dornfelder. Los bajos rendimientos y la vendimia manual selectiva se utilizan para producir vinos de alta calidad basados en el terruño. La variedad líder es la Silvaner, que se cultiva especialmente y se vinifica en varios estilos y también en capas específicas y se embotella tradicionalmente en Bocksbeutel. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y brandies nobles. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Frank & Frei.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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