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Brennfleck

Descripción del productor de "Weingut Brennfleck"

La bodega está situada en el municipio de Sulzfeld (zona de Maindreieck), en la región vinícola alemana de Franconia. La viticultura de la familia se remonta a más de 400 años, hasta el año 1591. Desde 1998, la bodega está dirigida por Susanne y Hugo Brennfleck, la decimotercera generación de la familia. Según su propia declaración, la filosofía de la casa es "conservar la tradición, mantener los valores e integrar la modernidad con suavidad y cuidado". Los viñedos cubren 22 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Maustal y Sonnenberg (Sulzfeld), Kalb y Kronsberg (Iphofen), Küchenmeister (Rödelsee), así como Lump (Escherndorf). Están plantadas con las variedades de vino blanco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling, Pinot Blanc, Scheurebe, Pinot Gris, Huxelrebe y Kerner, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Domina y Dornfelder. Los bajos rendimientos y la vendimia manual selectiva se utilizan para producir vinos de alta calidad basados en el terruño. La variedad líder es la Silvaner, que se cultiva especialmente y se vinifica en varios estilos y también en capas específicas y se embotella tradicionalmente en Bocksbeutel. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y brandies nobles. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Frank & Frei.

Esta página se ha modificado por última vez el 19 julio, 2021 a las 08:42.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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