Botella mazo

Denominación (también botella alta) de la forma de botella más utilizada para los vinos blancos en Austria, Alemania, Suiza y Alsacia. La botella, esbelta y de cuello alargado, mide entre 300 y 375 milímetros. Una forma especial utilizada en el Rheingau alemán se denomina flauta de Rheingau. En Francia, la Schlegelflasche comúnmente utilizada en Alsacia se llama Flûte (Flauta ), y el nombre común internacional para esta forma de botella es "Renana" (Engl. "Rhenish"). La botella similar de Borgoña es más panzuda y también tiene un cuello más corto. La Sachsenkeule tiene forma cónica. Y la que se utiliza para el Tokay húngaro se llama Keulenflasche. En cambio, la botella bordelesa cilíndrica sólo tiene un cuello muy corto con hombros pronunciados. Véase también la sección de botellas y recipientes para vino.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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