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Borraçal

Esta variedad de uva tinta es originaria de Portugal. Los sinónimos son Azedo, Bogalhal, Bogalhal, Borraco, Espadeiro Redondo, Olho de Sapo, Tinta Femia (Portugal); Caíño Gordo, Caíño Tinto (España). Ya fue descrita en 1790 por Botelho de Lacerda Lobo (1753-1822). A pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con la variedad Amaral. Esta cepa de maduración tardía y alto rendimiento, con bayas de piel gruesa, es susceptible al oídio y especialmente a la botritis, pero se adapta bien a los suelos pobres y secos. Produce vinos tintos de color rubí con alta acidez y contenido de alcohol. En Portugal, la variedad se cultiva principalmente en las zonas del Duero, Beiras y Minho o Vinho Verde y ocupa 163 hectáreas de viñedos. En España, se cultiva en Galicia en las zonas de las Rías Baixas y el Ribeiro y ocupa 350 hectáreas. En 2016, se designaron un total de 512 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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