Denominación de la región vitícola francesa de Borgoña, pero también denominación regional que abarca toda la región. Se aplica a todas las zonas que quedan fuera de las denominaciones de clase superior o a los vinos que no cumplen sus estrictas normas de producción. Este grupo es el nivel más bajo de la clasificación de cuatro niveles de Borgoña, a la que, en general, tienen derecho todos los vinos de Borgoña. Algunas denominaciones adicionales enumeradas al final limitan el origen regional a zonas/localidades o tipos de vino más pequeños. La denominación Bourgogne se completa con el nombre de una variedad de uva (Aligoté), un tipo de vino (Blanc, Clairet, Crémant, Mousseux, Passe-Tout-Grain, Rosé, Rouge), un municipio o un viñedo.
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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien