La denominación es un enclave dentro de la zona de Coteaux du Layon en la región vinícola del Loira. Comprende 130 hectáreas de viñedos sobre suelos de pizarra en las tres laderas empinadas orientadas al sur Beauregard, Fesles y La Montagne en el municipio de Bellevigne-en-Layon, en la orilla derecha del Layon, afluente del Loira. Este vino dulce de larga duración se elabora a partir de uvas 100% puras de la variedad Chenin Blanc (aquí Pineau de la Loire), que están noblemente podridas (no es obligatorio) o al menos sobremaduradas. El rendimiento está limitado a un máximo de 25 hl/ha, el contenido de alcohol debe ser de al menos 12% vol, el contenido de azúcar residual de al menos 34 g/l.
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen