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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Bonito

Zona DOCG de vino tinto de la región italiana de Piamonte. La antigua subzona de la zona DOCG Barbera d' Asti se independizó en 2014. Hasta entonces, este vino se producía con el nombre Barbera d'Asti Superiore Nizza. La zona abarca 244 hectáreas de viñedos, la mayoría entre 100 y 400 metros sobre el nivel del mar, en el municipio homónimo de Nizza Monferrato y sus alrededores, en la provincia de Asti. En el caso de los viñedos clasificados, en la etiqueta puede figurar la mención Vigna seguida del nombre del viñedo. El vino debe estar elaborado con un 100% de Barbera. La graduación alcohólica debe ser como mínimo de 13% vol., o de 13,5% vol. si se utiliza Vigna. El periodo de envejecimiento es de 14 meses, de los cuales al menos 6 en barrica. Con 30 meses de envejecimiento, de los cuales al menos 12 en barricas de barrica, puede denominarse Riserva.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,382 Palabras clave · 46,989 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,716 Pronunciaciones · 202,689 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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