Designación del sabor o la impresión general de un vino en el contexto de una dirección de vino. Se utiliza principalmente para los vinos tintos que tienen un sabor frutal pleno, redondo y jugoso (arándanos, moras, cassis, frambuesas, cerezas). Se caracterizan por sus taninos suaves, otras notas típicas del vino tinto como el cuero, el café o el tabaco son menos pronunciadas. A partir de la década de 1990, este tipo de vinos, a menudo elaborados con las variedades preferidas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, se han hecho populares porque cubren una amplia gama de gustos de los consumidores.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden