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Enciclopedia
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Bodega estatal Bad Kreuznach

Descripción del productor de "Staatsweingut Bad Kreuznach"
El instituto de Bad Kreuznach, en la región vinícola alemana de Nahe, se creó en 1900 como centro de enseñanza y ensayo de la institución educativa provincial prusiana para la formación de viticultores y jóvenes viticultores. Posteriormente se convirtió en el "Staatsweingut Bad Kreuznach", que es propiedad del estado de Renania-Palatinado y que ahora dirige Rudolf Schunck. Los viñedos cubren 20 hectáreas de viñedos en los viñedos individuales Forst, Hinkelstein, Kahlenberg y Vogelsang (Kreuznach), así como Kafels (Norheim). Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling (50%), Silvaner, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Scheurebe y Gewürztraminer, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Pinot Gris, Portugieser, Dornfelder, Domina, Regent y Black Riesling. En el instituto se desarrollaron los procesos de vinificación de fermentación controlada y de interrupción de la fermentación para la producción de vinos dulces residuales, ambos bajo presión de dióxido de carbono de fermentación. También se producen vinos espumosos fermentados en botella y aguardientes nobles (vino, levadura, orujo). En la llamada cámara del tesoro se guardan vinos que datan de la década de 1920.
Esta página se ha modificado por última vez el 30 junio, 2021 a las 13:37.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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