Blauer Arbst

Esta variedad de uva tinta es originaria de Alemania. Los sinónimos son Arbst, Blauer Affenthaler, Elsässer Roth, Kleinroth, Petit Noir, Pineau Franc y Schwarzer Traminer. Según los análisis de ADN, es idéntica a la Pinot Noir (Spätburgunder) y ya no se considera una variedad de uva independiente, aunque sigue figurando por separado en las tablas de variedades de uva de algunas bodegas. A pesar del sinónimo, no está relacionada con la variedad Affenthaler. Blauer Arbst solía considerarse una mutación de Spätburgunder o Pinot Noir (y ahora "sólo" un mutante clonal)), pero esto no descarta que el perfil de ADN sea idéntico. La vid es resistente a las heladas invernales. Es menos productiva que la Pinot Noir, tiene granos de uva más pequeños y produce mostos con más azúcar y extracto total. El Blauer Arbst estaba muy extendido en la región de cultivo de Baden, pero ahora ya está en peligro de extinción. La vid pertenece al grupo de las variedades de Pinot; véase allí.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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