La variedad de uva blanca es una nueva variedad interespecífica entre Concord x Cassady (Labrusca desconocida - de polinización abierta). Los sinónimos son Guankouputao, Guizhoushuijing, Niagara, Niagara Branca, White Concord y Yunnanshuijing. Están presentes genes de Vitis labrusca y probablemente de Vitis vinifera. La variedad padre fue seleccionada en 1852 por el criador H. P. Cassady. El híbrido fue cruzado en 1866 por Claudius L. Hoag y B. Wheaton Clark en el condado de Niágara, estado de Nueva York. Fue un compañero de cruce en los tres nuevos cultivares Bluestar, Monticello y Niabell (Early Niabell). Una mutación somática originaria de Brasil con un color de bayas rojizo es la variedad Niagara Red. La introducción comercial de la Niagara tuvo lugar a partir del año 1882, por lo que el derecho de distribución completo recayó en la "Niagara Grape Company", especialmente fundada. A través de un marketing selectivo, consiguió rápidamente la distribución en el noreste y más tarde en el medio oeste. Tras la Segunda Guerra Mundial, acabó convirtiéndose en el híbrido más plantado en Estados Unidos.
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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg