Abreviatura de "Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne", la asociación profesional de viticultores y comerciantes de vino de Borgoña. El objetivo principal de la institución es la promoción y publicidad de los vinos de Borgoña. Sus múltiples tareas incluyen actividades estadísticas y económicas, acciones de comunicación, acciones de marketing e investigación. La sede central está en Beaune, y hay dos sucursales en Chablis y Mâcon. Véase también el apartado Instituciones vitícolas.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien