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Biondi-Santi

Descripción del productor de "Tenuta Il Greppo di Franco Biondi Santi"

La "Tenuta Il Greppo di Franco Biondi Santi" fue fundada en 1840 a dos kilómetros al sur de la ciudad de Montalcino, en la región italiana de la Toscana, por Clemente Santi (1795-1885). El nombre "Il Greppo" proviene de las empinadas laderas del lugar. La hija del fundador, Caterina Santi, y Jacopo Biondi siguieron ampliando la bodega. Su hijo Ferruccio Biondi-Santi (1848-1916) continuó los esfuerzos ya iniciados por su abuelo en la selección de cepas de Sangiovese de alta calidad. Finalmente, creó el Brunello de la variedad Sangiovese y en 1888 produjo por primera vez un vino tinto seco al estilo de Barolo, que más tarde se hizo famoso como vino tinto DOCG Brunello di Montalcino. Hasta después de la Segunda Guerra Mundial, fue producida comercialmente en exclusiva por la casa Biondi-Santi. Ferruccio introdujo una técnica de bodega extremadamente elaborada para la versión Riserva, que fue continuada sistemáticamente por su hijo Tancredi.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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