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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,382 entradas.

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Binet

Descripción del productor de "Binet"

La casa de champán Binet se fundó en Reims en 1849 y funcionó a principios de siglo como una de las numerosas "empresas de viudas" bajo el nombre de "Veuve Binet Fils & Co". La bodega está situada en el municipio de Rilly-la-Montagne, al sur de Reims. A principios de la década de 1880, Armand Walfard-Binet (1854-1944), miembro de la familia, inventó el degüelle en frío, una forma especial de degüelle que posteriormente se patentó y que se utiliza mayoritariamente en la actualidad. Es uno de los representantes típicos del champán elaborado con Pinot Noir y Chardonnay; no se utiliza Pinot Meunier. Sus vinos se sirvieron, entre otros, en el transatlántico de pasajeros "Mary Queen" (Cunard Line). Se elaboran tres Cuvée de Prestige diferentes, que son "Binet Elite Rosé" (90% Pinot Noir, 10% Chardonnay), "Binet Elite Blanc de Noirs" (Pinot Noir) y el Millésime "Médaillon Binet Rouge" (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay).

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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