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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,117 entradas.
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Besserat de Bellefon

La casa de champán fue fundada en 1843 por Edmond Besserat en Aÿ. Gracias al matrimonio del nieto del fundador, Edmond Besserat, con la noble Yvonne de Méric de Bellefon, la empresa obtuvo su nombre actual en 1927. En 1991, la empresa se fusionó con Marne et Champagne, fundada por Gaston Burtin en 1933. En la actualidad, la casa está dirigida por Marie-Laurence Mora, su heredera, como presidenta. La línea "Cuvée des Moines" produce champanes espumosos especialmente finos y cremosos con una baja presión de dióxido de carbono (crémant). Hay versiones Brut, Brut Rosé y Blanc de Blancs. Se embotellan con la forma de botella habitual en el siglo XVIII (cuerpo bulboso y cuello delgado). En la línea "Grande Tradition", las variantes Brut, Demi-Sec y Millésime se elaboran al estilo clásico del Champagne. Cada año se producen unos 2,2 millones de botellas de champán. En el propio "Hôtel Besserat de Bellefon" de Epernay se organizan catas y eventos.
Esta página se ha modificado por última vez el 29 junio, 2021 a las 21:35.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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