Bermestia Bianca

Esta variedad de uva blanca es originaria de Italia. Sus sinónimos son Apesorgia, Balmesta Bianca, Belmestia, Bermestia Bianca del Piemonte, Bramestone Bianco, Bromesto, Brumesta, Laxissima, Pomestra Bianca, Poumestra Bianca di Favara y Siriiskii Belyi. Se trata de una variedad de uva exclusivamente femenina. Se desconoce su parentesco (filiación). La suposición de Pierre Galet (1921-2019) de que se trata de una mutación de la variedad Prunesta ha sido desmentida por los análisis de ADN. Según los análisis de ADN, es parental de las variedades Dorona di Venezia y Luglienga Bianca. Bermestia Bianca se cultiva en Emilia-Romaña y se utiliza allí como uva de mesa y uva de vinificación. Sin embargo, en 2016 no se notificaron existencias (Kym Anderson).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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