Beneficio

Término portugués (beneficio, ventaja) para referirse al vino de Oporto espritado; véase allí.

portwine Vino de postre famoso de portugal, conocido como "Vinho do Porto" o simplemente "Porto", que no se llama por su región de origen douro, sino por la ciudad portuaria porto, de donde se envía. Los ingleses jugaron un papel importante en su creación en relación con sus guerras comerciales con francia. En el siglo XVII, la importación de vinos franceses a inglaterra estuvo prohibida durante un tiempo y luego gravada con altos aranceles. Esto llevó a una escasez de suministro. En 1678, un comerciante de vino de Liverpool envió a sus dos hijos a Viano do Castello, cerca de la ciudad de Porto, para comprar vino. En Lamego, llegaron a un monasterio, donde el abad les sirvió un vino que les entusiasmó. El clérigo les reveló el secreto de por qué este vino era tan agradablemente dulce y suave, a saber, por la adición de brandy, es decir, espirituosos durante la fermentación. Posteriormente, los dos compraron todo el stock, enviaron la carga a Inglaterra y comenzó el triunfo del vino de Oporto, inicialmente llamado "Rojo Portugal". La influencia británica fue crucial para el auge del vino de Oporto, facilitado por el Tratado de Methuen firmado en 1703, que preveía concesiones arancelarias para la importación de vinos portugueses a Inglaterra. En ese momento, el vino de Oporto estaba casi exclusivamente destinado a la exportación a Inglaterra, por lo que todavía se le llama hoy "Vino de los Ingleses". En ese momento, todavía era común añadir jugo de saúco rojo como colorante. Desde principios del siglo XVIII, familias inglesas, alemanas y neerlandesas se establecieron en Porto para comercializar el vino de Oporto. Entre ellos había nombres que todavía juegan un papel decisivo en la producción y/o el comercio hoy en día, como Cockburn, Croft, Ferreira, Niepoort, Sandeman, Taylor’s, así como las empresas Dow, Graham y Warre, que fueron adquiridas más tarde por Symington. Las casas de comercio británicas construyeron en 1790 en Porto la Factory House, que inicialmente sirvió como fábrica y luego, desde 1811 hasta hoy, como club de caballeros y lugar de encuentro. Los ingleses adquirieron prácticamente un monopolio sobre la comercialización. Bajo el Primer Ministro Marquês de Pombal (1699-1782), propietario de una bodega en Carcavelos, se definió en 1756 el territorio Douro en sus límites para proteger el vino de Oporto. Solo las mejores viñas estaban incluidas. En una superficie de aproximadamente 250,000 hectáreas, solo alrededor de una octava parte es adecuada para las vides de vino de Oporto. Por lo tanto, la región es una de las más antiguas regiones vitivinícolas legalmente delimitadas en el mundo, junto con el Chianti en Toscana (Italia). Pombal emitió más medidas para proteger el vino de Oporto. Como medida importante para romper el monopolio inglés, fundó la "Real Companhia Velha". Además, prohibió la adición de jugo de saúco y la fertilización con estiércol. Esto redujo el rendimiento, pero aumentó la calidad. El límite definido se aplicó exclusivamente al vino de Oporto durante más de dos siglos. El nombre "Vinho do Porto" se deriva de la ciudad de Porto en la desembocadura del Douro. Solo en 1979 se amplió la clasificación DOC a los vinos tintos y blancos no fortificados. Sin embargo, el mejor suelo está reservado para el vino de Oporto, que es principalmente el suelo de pizarra más adecuado en pendientes generalmente en terrazas. La región se encuentra en el noroeste de Portugal y abarca los valles del río Douro y sus afluentes hasta la frontera española. Estas aguas ejercen un efecto positivo sobre la viticultura o crean las condiciones a través de la formación de pendientes de valle. La zona "Baixa Corgo"...

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Las fuentes serias en Internet son escasas, y la enciclopedia del vino en wein.plus es una de ellas. Cuando investigo para mis artículos, suelo consultar la enciclopedia wein.plus. Allí obtengo información fiable y detallada.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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