Bélgica

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La viticultura en Bélgica tiene una larga tradición a pesar de su escasa importancia económica. En el siglo IX, bajo el mandato del emperador Carlomagno (742-814), los monjes del sur de Bélgica cultivaban el vino. Había viñedos a lo largo del Mosa (que también era una importante vía de transporte) en los alrededores de Amberes, Brabante, Henao, Lieja y Naumur. Ya en la Alta Edad Media, los vinos de Flandes (hoy las dos provincias de Flandes Oriental y Occidental, el resto está en Francia) eran muy apreciados y el centro del comercio de vinos del norte de Europa. En el siglo XV, debido a los cambios climáticos relacionados con la Pequeña Edad de Hielo y a la competencia de Borgoña, se abandonó la viticultura.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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