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Beerliwein

En el este de Suiza (Bünden, especialmente en el municipio de Maienfeld), nombre común de un vino tinto afrutado producido de forma tradicional a partir de uvas Pinot Noir despalilladas mediante fermentación en mosto. Sin embargo, hoy en día el despalillado es una práctica habitual en la producción de vinos tintos, por lo que la denominación ha perdido su significado.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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