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Enciclopedia

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Beaunoir

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Beaunoire, Cep Gris, Mourillon, Pinot d'Aï, Pinot d'Ailly, Pinot d'Orleans y Sogris. No debe confundirse con su variedad hermana ampelográficamente similar, la Bachet Noir. Según los análisis de ADN realizados en 2013, es un probable cruce natural entre Gouais Blanc x Pinot. Esta cepa de maduración temprana produce vinos tintos de color claro y bajo contenido alcohólico de carácter sencillo. Esta variedad casi extinguida se cultiva en el departamento del Aube, al noreste del país. No se informó de ninguna población en 2016 (Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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