La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Barake, Baroca, Baroke, Barroque, Barroque Blanc, Bordalès, Bordelais Blanc, Boudalès, Folle, Muscadelle de Nantes, Petit Bordelais, Plant Bordelais y Sable Blanc (Francia), Bordeleza Zuria (España). Según Pierre Galet (1921-2019), fue traída desde España por los peregrinos que regresaban de Santiago de Compostela ( región de Galicia). La ascendencia (parentesco) es desconocida. Sin embargo, según varios análisis de ADN, está relacionada con las variedades Courbu Blanc, Lauzet, Manseng Noir, Petit Courbu y Tannat. La suposición de que procedía de un cruce entre Folle Blanche y Sauvignon Blanc no se confirmó. Baroque fue un compañero de cruce de las nuevas variedades Liliorila, Odola, Semebat y Totmur. El Baroque Rosé, de color grisáceo, es una mutación.
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden