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Enciclopedia
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Bariadorgia

Esta variedad de uva blanca es originaria de Cerdeña (Italia). Los sinónimos son Bariadorgia Bianca, Bariadorza, Barria Dorgia, Gregu Bianco, Carcaghjolu Biancu, Carcajola, Carcajola Bianco, Carcajolo Blanc, Gregu Bianco. La Bariadorgia procede de la zona sarda de Alghero. Es idéntico al Carcajolo Blanc corso, mencionado por primera vez aquí en 1822. Según los análisis de ADN realizados en 2007, el Gregu Bianco, que se da en la zona sarda de Campidano di Terralba, también es idéntico. Sin embargo, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes, no debe confundirse con la variedad corsa Biancu Gentile, bastante similar. La variedad roja corsa Carcajolo Noir tampoco está relacionada. Esta cepa de maduración media es muy productiva, como indica su nombre (Carcajolo significa "muy cargado"). Es susceptible a la botritis y al oídio. La variedad produce vinos blancos ácidos y aromáticos con un contenido alcohólico moderado. En Córcega, se cultiva con el nombre de Carcajolo Blanc, principalmente en las zonas del sur de Sartène y Figari. Sin embargo, en 2016 no se informó de ninguna población (estadísticas de Kym Anderson).

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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