Barbera Sarda

Esta variedad de uva tinta procede de la isla de Cerdeña (Italia). No debe confundirse con las variedades Barbera, Barbera del Sannio o Carignan (Mazuelo), a pesar de las sinonimias aparentemente sugerentes o de las similitudes morfológicas o de nombre. El parentesco es desconocido; puede haber una relación con la variedad Barbera. Esta cepa de maduración tardía produce vinos tintos de gran acidez, que se utilizan principalmente como mezclas para aumentar la acidez. Se cultiva exclusivamente en Cerdeña, principalmente en las provincias de Cagliari, Nuoro, Oristano y Sassari. En 2016, se registraron 70 hectáreas de viñedo con una tendencia a la baja (estadísticas de Kym Anderson).

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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