Barbaroux

La variedad de uva procede de Francia; su nombre significa "vid con bayas rojizas". Entre los aproximadamente 50 sinónimos destacan Barbarons, Barbarossa, Grec Rosé, Grec Rouge, Gros Barbaroux, Light Red Goosefoot, Merveille, Plant du Pauvre, Raisin Monstrueux, Regina Rossa, Red Hammelshode, Roussée, Rousselet y Uva Barbarossa. No debe confundirse con las variedades Grec Rouge o Rosé du Var (ambas con la sinonimia Barbaroux) debido a sinónimos aparentemente indicativos. Según los análisis de ADN realizados en 2009, se han desmentido las sospechas de que las variedades italianas Barbarossa o la alemana Goosefoot sean idénticas. Esta variedad, muy antigua, se menciona por primera vez en 1667 en la zona de Toulon-Provenza bajo el nombre de Barbarons, donde se cultivaba ampliamente. Esta cepa de maduración media y alto rendimiento es susceptible a la botritis y al oídio. Produce vinos tintos aromáticos con una acidez y un grado de alcohol moderados y también se utiliza como uva de mesa. La variedad se utiliza hoy en día en Provenza como mezcla para vinos rosados y tintos. Allí está permitido en las denominaciones de Cassis y Côtes de Provence. En 2016, se designaron 29 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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