Bäuerl Wolfgang

Descripción del productor de "Weingut Bäuerl"

La bodega está situada en el municipio de Oberloiben, en la región vinícola de Wachau, en la Baja Austria. Se adjunta una casa de huéspedes con dos pisos y una taberna de vinos. La granja está dirigida por Wolfgang y Waltraud Bäuerl. Los viñedos, ubicados en parte en una reserva natural, abarcan 4,5 hectáreas de viñedos en las localidades de Burgstall, Kellerberg, Kreutles y Loibenberg, en los municipios de Dürnstein y Loiben. Están plantadas exclusivamente con variedades de vino blanco, concretamente Grüner Veltliner (55%), Riesling (35%) y Muskateller (10%). Se practica la viticultura ecológica, por ejemplo con la plantación durante todo el año. Sólo se recogen las uvas sanas y fisiológicamente maduras en varias fases selectivas. En la bodega se realiza una elaboración suave, con el mínimo bombeo y filtración posibles. Los vinos premium de la casa incluyen varios Rieslings y Grüner Veltliners de diferentes viñedos en las clases de calidad de Vinea Wachau (Steinfeder, Federspiel, Smaragd). Los vinos dulces representan alrededor del 10% de la producción. Se producen unas 25.000 botellas de vino al año. También se producen aguardientes nobles (vino). La bodega de la asociación de viticultores Vinea Wachau Nobilis Districtus.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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