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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,469 entradas.

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Baco Blanc

Esta variedad de uva blanca es una nueva variedad interespecífica entre Folle Blanche x Noah. Los sinónimos son Baco 22 A, Baco 221, Baco Alb, Baco Blanche, Maurice Baco, Piquepoul de Pays y Piquepoul du Gers. Se incluyen genes de Vitis labrusca, Vitis riparia y Vitis vinifera. El híbrido fue cruzado en 1898 por el criador francés François Baco (1865-1947). La vid de maduración tardía es susceptible a la clorosis, a la flavescencia dorada y a ambos oídios, pero es resistente a la botritis. Las bayas tienen un sutil foxtón. Hasta los años 70, era el principal ingrediente del Armagnac. Debido a la prohibición de la UE, se sustituyó por el Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) y se arrancó con fuerza. En 2016, ocupaba 528 hectáreas de viñedo en Francia, con una tendencia a la baja (Kym Anderson).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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