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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,538 entradas.

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Baco Blanc

La variedad de uva blanca es un cruce interespecífico entre Folle Blanche x Noah. Sinónimos son Baco 221, Baco Alb, Baco Blanche, Maurice Baco, Piquepoul de Pays y Piquepoul du Gers. Contiene genes de Vitis labrusca, Vitis riparia y Vitis vinifera. El cruce del híbrido se realizó en 1898 por el criador francés François Baco (1865-1947). La vid de maduración tardía es susceptible a la clorosis, flavescencia dorée y ambas especies de mildiu, sin embargo, es resistente a la botrytis. Las bayas presentan un sutil Foxton. Hasta la década de 1970, fue un componente principal del Armagnac. Debido a la prohibición de la UE, fue reemplazada por Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) y se desarraigó en gran medida. En 2016, ocupó 528 hectáreas de viñedo en Francia con tendencia a la baja (Kym Anderson). Fuente: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012. Imágenes: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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