Bachkönig

La bodega se encuentra en la ciudad libre de Rust, en Burgenland (Austria). Es una empresa familiar desde 1889. En la actualidad, la bodega está dirigida por Rudolf Bachkönig. Los viñedos cubren 12 hectáreas en los viñedos Bandkräftn, Geyer, Greiner, Kraxner, Plachen, Ruster, Satz, Umriss y Vogelsang. La mitad de los viñedos están plantados con las variedades tintas Blaufränkisch, Zweigelt, Blauburgunder, Merlot y Cabernet Sauvignon, y la otra mitad con las variedades blancas Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder, Grüner Veltliner, Neuburger, Muskat-Ottonel y Gewürztraminer. Los viñedos se cultivan de acuerdo con las directrices de la KIP (Producción Integrada Controlada), que incluyen la plantación de vegetación y la evitación del uso de fertilizantes artificiales. El rendimiento está limitado a un máximo de 4.000 kg/ha de uva.

Los vinos tintos fermentan en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y luego envejecen en grandes barriles de madera o en barricas. Los vinos blancos se envejecen en depósitos de acero inoxidable o en barricas de madera tradicionales. Algunos de los vinos blancos también se envejecen en barricas durante grandes añadas. Entre los vinos de alta gama se encuentran el Ruster Ausbruch, la cuvée de vino tinto "R1" (Blaufränkisch, Blauburgunder) y Blaufränkisch. La bodega es miembro de la asociación de viticultores Cercle Ruster Ausbruch.