El médico y naturalista italiano Andrea Bacci (1524-1600), natural de Sant'Elpidio a Mare, en la actual región de Las Marcas, estudió medicina en Siena y Roma, donde fue promovido por Modestino Cassini, médico personal del emperador Maximiliano II (1527-1576). Más tarde, Bacci se convirtió en el médico personal del Papa Sixto V (1521-1590). Recomendaba especialmente los vinos de Liguria, por ejemplo la variedad Rossese, a la que atribuía poderes casi mágicos y decía "que podían hacer florecer hasta las piedras". Enseñó botánica y farmacología en Roma y escribió numerosos escritos farmacológicos y toxicológicos. En su principal obra sobre historia natural, "De Naturalis Vinorum Historia", describe los vinos italianos de muchas regiones. Cuenta que el comandante cartaginés Aníbal (247-183 a.C.) curó los caballos cansados de su ejército bebiendo una gran cantidad de Conero (hoy DOC Rosso Conero) cuando marchaba contra Roma. También alaba los excelentes vinos de los Abruzos y califica a Cerdeña de "isla de los vinos".
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien