El poeta y político romano Decimus Magnus Ausonius (310-395) nació en Burdigala (Burdeos), Roma, en el seno de una familia acomodada. Fue el tutor del posterior emperador romano Graciano (359-383), quien posteriormente lo nombró cónsul en Augusta Treverorum (la actual Tréveris), la capital administrativa romana de la Galia. Fue aquí donde los romanos establecieron la viticultura. Ausonius poseía un viñedo de unas 1.100 hectáreas en Lucaniacus, a orillas del río Garona, en la actual zona de Saint-Émilion. Es posible que el Château Ausone, que lleva su nombre, se encuentre allí hoy en día, o, según hallazgos más recientes, quizás el Château La Gaffelière, que también reclama este lugar. También escribió una descripción detallada sobre los vinos de la Gironda. También alabó los vinos del Mâconnais borgoñón.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien