Aubun

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Ambrosina, Bonifaccenco, Caricagiola, Carignan de Bedouin, Castelino, Carignan de Gigondas, Grosse Rogettaz, Gueyne, Mariscola, Morescola, Motardie, Moustardier, Moustardier Noir, Moutardier, Murescola y Quenoise. A pesar de los sinónimos aparentemente sugerentes o de las similitudes morfológicas o de nombre, no debe confundirse con las variedades Aubin Blanc, Aubin Vert o la afín Counoise (con la que a menudo se cultiva entremezclada en viñedos antiguos y que también comparte algunos sinónimos como Quenoise). Según los análisis de ADN realizados en 2012, es pariente de la variedad Mourvaison. Sin embargo, se desconoce la filiación (parentesco).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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