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Enciclopedia

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Aubin Blanc

Informació sobre "Aubin Blanc" en find+buy

La variedad de uva blanca es originaria de Francia. Los sinónimos son Albin Blanc, Aubain, Aubier, Aubin, Blanc de Creuë, Blanc de Magny y Gros Vert de Crenay. No debe confundirse con las variedades Aubin Vert o Gros Vert, a pesar de las sinonimias o similitudes morfológicas aparentemente sugerentes. Según los análisis de ADN realizados en 2013, se trata de un cruce probablemente natural entre Gouais Blanc (Heunisch) x Savagnin Blanc (Traminer); sin embargo, la variedad padre es dudosa. Se mencionó por primera vez en 1829. La vid de maduración temprana produce vinos blancos aromáticos con una acidez moderada. La variedad, en peligro de extinción, se cultiva en Lorena, en la región del Mosela, sólo en pequeñas cantidades. En 2016, se informó de una reserva de menos de una hectárea (estadísticas de Kym Anderson).

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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10.01.25 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menú de degustación de vinos en el Casino Uerdingen | Vie, 10 de enero '25 con el chef gourmet David Freitag | Fechas: Jue, 09 de enero | Vie, 10 de enero | Mar, 25 de febrero | Mié, 26 de febrero de 2025

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25.02.25 Casinogasse 1, 47829 Krefeld, Deutschland Menú de degustación de vinos en el Casino Uerdingen | Mar, 25 de Feb. '25 con el chef gourmet David Freitag | Fechas: Jue, 09 de Ene. | Vie, 10 de Ene. | Mar, 25 de Feb. | Mié, 26 de Feb. 2025

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