Aspiran Noir

Esta variedad de uva tinta es originaria de Francia. Los sinónimos son Aspiran, Aspiran Chernyi, Aspiran Csornuej, Aspiran Nero, Aspirant, Épiran, Esperan, Espiran, Peyral, Peyrar, Piran, Ribeyrenc, Rivairenc, Rivairenc Noir, Riveirenc, Riveirenc Noir, Riverain, Riveyrenc, Riveyrene, Spiran, Verdai, Verdal y Verdal Noir. Se menciona por primera vez en 1544 con el nombre de Esperan, luego en 1676 con el nombre de Espiran, y en los siglos XVIII y XIX con el nombre de Aspiran Noir, y se describe el vino que se hace de ella. Se cree que su origen es la zona entre Nimes y Montpellier, en el sur de Francia. El nombre de Rivairenc deriva probablemente de la presencia de las vides en las orillas del río (rive de la rivière). La filiación es desconocida. La variedad fue un cruce de las dos nuevas variedades Aspignan (1 y 2) y Aspiran Bouschet. Existen cuatro mutaciones de color denominadas Aspiran Blanc (Rivairenc Blanc), Aspiran Gris (Rivairenc Gris), Aspiran Rouge Fonce (Rivairenc Rouge) y Aspiran Verdal (Rivairenc Verdal).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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