La variedad de uva tinta es un nuevo cruce entre Aspiran Noir x Teinturier du Cher. Los análisis de ADN realizados en 2013 habían demostrado que el parentesco Bouschet Gros x Aspiran Noir en la lista de cría era falso. Aspiran Bouschet: Los sinónimos son Aspiran Bouchet, Aspiran Bouson, Grand Noir de Laques, Spiga Monte, Spigamonti, Teinturier ad Acino Ovale y Tinturie Acino Ovale. El cruce fue realizado en 1865 por el criador francés Henri Bouschet en Montpellier (Languedoc). Ha sido la compañera de cruce del nuevo Incrocio Bruni 147. Esta cepa produce vinos tintos de fuerte color y se utiliza principalmente como Teinturier (uva colorante). Se cultiva en grandes cantidades en Argentina, sobre todo en la zona de Mendoza en 4.087 hectáreas. Existen pequeñas poblaciones en Brasil (1 ha) y Chile. En 2016, se informó de un total de 4.088 hectáreas de viñedos. Esto sitúa a la variedad en el puesto 130 del ranking mundial de variedades de uva (estadísticas de Kym Anderson).
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena