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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Aroma primario

Denominación (también aroma inherente a la uva o aroma transmitido por la uva) para las sustancias aromáticas contenidas en la uva. Dependiendo de la variedad de uva, hay aromas varietales. Ciertas sustancias aromáticas sólo se desarrollan durante la fermentación(aroma secundario), así como durante la maduración del vino ( aroma terciario). Véase también tipicidad.
Esta página se ha modificado por última vez el 20 agosto, 2022 a las 10:16.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 202,983 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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