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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Americano

Nombre común en Suiza (también Uva Americana), para las vides americanas plantadas después del desastre de la filoxera, como Clinton, Isabella, Noah y muchas vides Seibel. Sin embargo, debido a su intrusivo aroma a fresa o foxtone, se utilizan casi exclusivamente como uvas de mesa, para zumo de uva y para la producción de grappa. En el cantón suizo del Tesino, también se entiende como un vino tinto sencillo, ácido y con poco alcohol. Estos vinos también se comercializan como "fresas" y en Italia como Fragolino. Sin embargo, no se les puede llamar vino de calidad y se producen en parte sólo para el consumo doméstico. Una especialidad austriaca similar, elaborada con cepas americanas, es el Uhudler de Burgenland. Véase también el apartado Aroma de fresa.

Esta página se ha modificado por última vez el 23 abril, 2022 a las 17:37.

Voces de nuestros miembros

Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 202,994 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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