Alt Eckhard & Holger

Descripción del productor de "Weingut Alt"

La bodega está situada en el municipio de Monzingen, en la región vinícola alemana de Nahe. La viticultura se practica desde hace varias generaciones. En la actualidad, la dirigen Eckhard y Holger Alt, con tres generaciones en activo. Los viñedos cubren algo menos de ocho hectáreas de vides en los sitios de viñedo único Frühlingsplätzchen, Halenberg y Rosenberg. Están plantadas con las variedades de vino blanco Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Müller-Thurgau y Bacchus, así como con las variedades de vino tinto Pinot Noir, Dornfelder, Dunkelfelder, Domina y Cabernet Dorsa. Los viñedos se cuidan cuidadosamente a mano. Una plantación equilibrada garantiza unos suelos sanos. Las uvas, cosechadas selectivamente a mano, se procesan con suavidad. Los vinos se maduran sensible y lentamente en acero inoxidable o en barrica. En años con condiciones climáticas adecuadas, también se prensan vinos dulces nobles. También producimos vinos espumosos fermentados en botella, aguardientes nobles (vino, levadura), licor de uva, aceite de semilla de uva y jalea de vino.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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