Alghero

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Zona DOC para vinos tintos, rosados y blancos en el extremo noroeste de la región italiana de Cerdeña. La zona incluye en su totalidad los municipios de Alghero, Ittiri, Olmedo, Ossi, Tissi, Uri y Usini, así como parte de Sassari en la provincia de Sassari. La mayor bodega de Cerdeña, Sella & Mosca, tiene su sede en la capital de la provincia, Alghero. Los vinos monovarietales deben contener al menos un 85% de la variedad respectiva, el resto puede ser otras permitidas. Los vinos tintos son Cabernet (Cabernet Franc y/o Cabernet Sauvignon y/o Carmenère), Cagnulari o Cagniulari (Graciano), Merlot y Sangiovese. Los vinos blancos son Chardonnay, Sauvignon (Sauvignon Blanc), Torbato y Vermentino. Los tipos de vino Bianco, Rosso (también como Novello y Liquoroso) y Rosato pueden producirse en cualquier mezcla o uso de las variedades permitidas. Todos los vinos tintos están también disponibles como Riserva de mayor maduración. Como Spumante hay Bianco, Chardonnay y Torbato. Como Frizzante hay Bianco, Rosato y Vermentino. Un passito dulce sólo se puede obtener del Bianco.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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