Aguardiente de frutas

Brandy obtenido a partir de puré de frutas; véase allí.

Denominación de un aguardiente obtenido exclusivamente por fermentación alcohólica y destilación de una fruta carnosa fresca o del mosto fresco de esta fruta (con o sin hueso), bayas u hortalizas. La denominación de venta es brandy, precedida del nombre del producto original, como apple brandy, pear brandy (la denominación Williams sólo está permitida cuando se utiliza este tipo aromático de pera), fig brandy, cherry brandy (o Kirsch), mirabelle plum brandy, peach brandy, plum brandy o plum brandy (o Slibowitz), grape brandy, rowan berry brandy y juniper berry brandy. El término coloquial "Edelbrand " no tiene ningún significado legal y no supone ninguna diferencia en términos de producción o calidad.

Brand - 8 verschiedene Obst/Beerenbrände von Gölles

Aguardientes de frutas y bayas

Un aguardiente de frutas también puede etiquetarse como agua, por ejemplo kirsch, o como aguardiente, por ejemplo aguardiente de frambuesa o aguardiente de vino, anteponiendo el prefijo de la fruta utilizada. No está permitido añadir...

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